在我們?nèi)粘Ｉ�活�?dāng)中，很多的時(shí)候就會(huì)用到淀粉，而淀粉又包括有紅薯淀粉、土豆淀粉等，而紅薯淀粉也就是我們常說的紅薯粉，那紅薯粉的做法是怎樣的?

紅薯粉的做法一

1、紅薯粉用開水提前泡軟后放到?jīng)鏊�底下反�?fù)沖涼了瀝水，香蒜洗凈切碎，鮮肉泥加生抽和少許生粉拌勻備用；

2、坐鍋燒一大湯碗的清水，燒開后加一湯勺豬油，接著放入紅薯粉煮開；

3、將調(diào)好味的鮮肉泥用炒勺盛著放入鍋里，加少許湯汁劃散開再倒入鍋里；

4、繼續(xù)放香蒜碎一起煮，這個(gè)時(shí)候可以調(diào)鹽了，少許醬油和蠔油一起調(diào)入；

5、所有材料一起煮滾一會(huì)兒，最后撒胡椒粉即可。

做法二

原料：海蠣子、紅薯粉、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油(最好是豬油)。

做法：

1、紅薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2：1：4.5的比例調(diào)勻備用；

2、鍋?zhàn)訜裏岷?倒入適量油將海蠣子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入調(diào)好的粉漿 稍稍凝固后打入雞蛋并將蛋黃鏟破；

3、撒上小白菜(切小段) 將煎餅翻面 煎至微微焦黃 出鍋；

4、將番茄醬 蒜蓉辣醬按個(gè)人口味各取適量 加少量清水煮開 再淋入適量水淀粉熬成醬汁(也可加少少量生抽等調(diào)味)；

5、蚵仔煎裝盤，澆上醬汁就可以開動(dòng)了。一定要趁熱吃才美味哦。

了解到紅薯粉的做法，平時(shí)自己也可以在家自制紅薯粉。紅薯粉汲取了紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體健康有利。