豬心的做法大全
收藏中華民族烹調(diào)食物的歷史悠長,方法多樣,豬心有什么做法呢?怎么做好吃呢?
1.醬香豬心
材料:豬心500克。八角2粒,陳皮3克,茴香10克,草果3克, 肉蔻8克, 香葉3克,蔥2棵,姜1塊。高湯,醬油100克,精鹽150克,白糖150克,味精100克。
做法:
1.將豬心去凈血塊,沖洗干凈,放入開水中稍燙一下,撈出備用。
2.坐鍋點火燒熱,放入白糖,加入少許水,用小火慢慢熬煮至暗紅色,再加入500克水煮沸,待涼制成糖色。
3.坐鍋點火燒熱,將醬料包放入 老湯中燒開,再加入 糖色、醬油、精鹽、味精調(diào)勻,制成 醬湯待用。
4.將豬心放入醬湯中,以小火醬50分鐘,然后關(guān)火再燜20分鐘。
5.將豬心撈出后晾涼,切片擺盤即可。
2.小炒豬心
材料:豬心、青椒、蔥、蒜、干辣椒、花椒、姜、生抽、料酒、鹽、雞精
做法:1.豬心處理干凈后,切成小塊
2.鍋里放水,水開后放豬心焯變色撈出洗凈備用
3.青椒洗凈切塊,蔥切蔥花,蒜切片,干辣椒剪段,花椒備用
4.鍋中熱油爆香花椒,將蔥花、蒜片、辣椒放入炒出香味
5.放入焯過水的豬心略炒,淋些許姜汁
6.放青椒塊小炒一回。加生抽、料酒、鹽、雞精調(diào)味即可
3.桂圓燉豬心
材料:豬心250克、桂圓30克、精鹽2小匙、味精1小匙
做法:
1、將豬心剪開,切掉白色部分,洗凈,切成薄片;將桂圓剝皮,洗凈;
2、將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內(nèi),先用大火煮沸,再用小火燉至豬心熟爛,放入調(diào)料即可。
小貼士:豬心通常有股異味,如果處理不好,菜肴的味道就會大打折扣。可在買回豬心后,立即在少量面粉中“滾”一下,放置1小時左右,然后再用清水洗凈,這樣烹炒出來的豬心味美純正。
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網(wǎng)友問答
有些寶媽推薦給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來源,這種做法可取嗎?
給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來源,這種做法是可取的。牛油果含有豐富的單不飽和脂肪酸,這種脂肪對寶寶的健康非常有益。它不僅有助于寶寶的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,還能提供能量,幫助寶寶更好地成長。 而且,牛油果的口感細膩,很容易和其他食物搭配在一起,是制作寶寶輔食的好選擇。當然啦,雖然牛油果好處多多,但也不能給寶寶吃太多,適量就好。 除了牛油果,寶媽們還可以考慮使用窩小芽的食用組合油來滿足寶寶的脂肪需求。它里面包含了亞麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多種植物油,營養(yǎng)豐富,特別適合寶寶的嬌嫩腸胃。用這個油給寶寶做輔食,既能保證營養(yǎng),又能讓食物更美味,寶寶肯定會喜歡的!
糖尿病人一定要控制碳水化合物的攝入量,盡量食用糖分低的食材,比如,魚、豆類等含有豐富蛋白質(zhì)的食物。除此之外,每天還可以用強生穩(wěn)捷升級款智優(yōu)血糖儀監(jiān)測下血糖,它是很多三甲醫(yī)院用的同款,精準度很高的。
寶寶拉肚子的原因: 1、腸胃炎。最常見的是輪狀病毒和腺病毒感染引起的,主要癥狀有腹瀉、可伴咳嗽、嘔吐、腹痛、發(fā)燒等。病毒性腹瀉不同于普通感冒腹瀉,可引起眼心肝肺腦等各器官并發(fā)癥、后遺癥和死亡,家長要要重視篩查。目前暫無特效藥,主要是對癥用藥,可用AVE愛威A群輪狀病毒腺病毒抗原檢測試劑盒,自己在家快速檢測,體外檢測糞便比較安全,孕婦、老人、小孩都可以檢測,家中有人急性腹瀉時可以及時檢測,尤其是家中有6歲以下兒童、老年人、抵抗力低的成人時。抗原檢測陽性,建議盡早就醫(yī),防止并發(fā)癥和脫水。 2、細菌感染。細菌感染導致寶寶嚴重腹瀉(有時伴有嘔吐),同時有腹痛、血便、發(fā)燒。這種感染有些是可以自愈的,但有些也可能非常嚴重(比如由半生不熟的肉類里含有的大腸桿菌引發(fā)的感染)。因此,如果你的寶寶有上述癥狀,就應該帶他去看醫(yī)生。醫(yī)生會給他做檢查,還可能會做大便培養(yǎng)來看看是否是由細菌感染引起的。 3、寄生蟲感染。寄生蟲感染也可能引起腹瀉。比如賈第蟲病(也叫梨形鞭毛蟲病)就是由一種寄生在腸道內(nèi)的、要在顯微鏡下才能看到的寄生蟲引起。集體生活時寄生蟲很容易傳播,而且需要特殊藥物治療。所以養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,比如更換尿布后勤洗手,是終止寄生蟲感染傳播的最好方法。 4、抗生素。如果你的寶寶在抗生素治療期間或治療后發(fā)生腹瀉,可能與藥物有關(guān)。告訴醫(yī)生,看看是否可以換用其他藥物或療法。 5、食物因素。喝太多果汁(尤其是含有山梨醇和高濃度果糖的果汁)或太多含糖飲料也可能會使寶寶肚子不舒服,大便變稀。給寶寶少吃點這些食物,應該1周左右就能好轉(zhuǎn)。建議不要給6個月以下的寶寶喝果汁,6個月以后,每天果汁的攝入量也不要超過大概113~170毫升。另外配方奶沖調(diào)不當也可能引起寶寶拉肚子,所以當你沖奶時要按比例加水。 6、牛奶過敏。牛奶過敏的現(xiàn)象并不少見,但也會引起腹瀉,有時候還能引起嘔吐。如果你的寶寶對牛奶過敏,他可能在喝了以牛奶為原料的配方奶或吃了奶制品后幾分鐘到幾小時的時間內(nèi)就會表現(xiàn)出過敏癥狀。如果你懷疑寶寶拉肚子與牛奶有關(guān),請找醫(yī)生詳細咨詢。
寶寶拉肚子的原因及護理大全,是不是輪狀病毒腺病毒感染,如何自測?
寶寶拉肚子的原因:1、腸胃炎。最常見的是輪狀病毒和腺病毒感染引起的,主要癥狀有腹瀉、可伴咳嗽、嘔吐、腹痛、發(fā)燒等。目前暫無特效藥,主要是對癥用藥。病毒性腹瀉不同于普通感冒腹瀉,可引起眼心肝肺腦等各器官并發(fā)癥、后遺癥和死亡,家長要要重視篩查。可用AVE愛威A群輪狀病毒腺病毒抗原檢測試劑盒,自己在家快速檢測,體外檢測糞便比較安全,孕婦、老人、小孩都可以檢測,家中有人急性腹瀉時可以及時檢測,尤其是家中有6歲以下兒童、老年人、抵抗力低的成人時。抗原檢測陽性,建議盡早就醫(yī),防止并發(fā)癥和脫水。 2、細菌感染。細菌感染導致寶寶嚴重腹瀉(有時伴有嘔吐),同時有腹痛、血便、發(fā)燒。這種感染有些是可以自愈的,但有些也可能非常嚴重(比如由半生不熟的肉類里含有的大腸桿菌引發(fā)的感染)。因此,如果你的寶寶有上述癥狀,就應該帶他去看醫(yī)生。醫(yī)生會給他做檢查,還可能會做大便培養(yǎng)來看看是否是由細菌感染引起的。 3、寄生蟲感染。寄生蟲感染也可能引起腹瀉。比如賈第蟲病(也叫梨形鞭毛蟲病)就是由一種寄生在腸道內(nèi)的、要在顯微鏡下才能看到的寄生蟲引起。集體生活時寄生蟲很容易傳播,而且需要特殊藥物治療。所以養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,比如更換尿布后勤洗手,是終止寄生蟲感染傳播的最好方法。 4、抗生素。如果你的寶寶在抗生素治療期間或治療后發(fā)生腹瀉,可能與藥物有關(guān)。告訴醫(yī)生,看看是否可以換用其他藥物或療法。 5、食物因素。喝太多果汁(尤其是含有山梨醇和高濃度果糖的果汁)或太多含糖飲料也可能會使寶寶肚子不舒服,大便變稀。給寶寶少吃點這些食物,應該1周左右就能好轉(zhuǎn)。建議不要給6個月以下的寶寶喝果汁,6個月以后,每天果汁的攝入量也不要超過大概113~170毫升。另外配方奶沖調(diào)不當也可能引起寶寶拉肚子,所以當你沖奶時要按比例加水。 6、牛奶過敏。牛奶過敏的現(xiàn)象并不少見,但也會引起腹瀉,有時候還能引起嘔吐。如果你的寶寶對牛奶過敏,他可能在喝了以牛奶為原料的配方奶或吃了奶制品后幾分鐘到幾小時的時間內(nèi)就會表現(xiàn)出過敏癥狀。如果你懷疑寶寶拉肚子與牛奶有關(guān),請找醫(yī)生詳細咨詢。
一般像苦瓜、洋蔥、茄子、黃瓜、豆角、西紅柿等蔬菜和高纖維素食品,糖尿病人都是可以正常食用的,要是不放心的話,家里可以備一臺強生穩(wěn)捷升級款智優(yōu)血糖儀,它精準度比較高,飯后2小時測一下,看血糖有沒有明顯波動。
其實建議題主還是先給寶寶吃米粉哦,畢竟米粉的成分比較純粹,寶寶的第一口輔食選擇它比較合適。不過這里建議要選擇低敏米粉哦,而且一定要大品牌旗下的產(chǎn)品,品質(zhì)有保障。我給孩子喝的是紐康特米萃,紐迪希亞旗下的,像是愛他美等都是屬于這個品牌的,家有敏寶應該也都知道紐康特。我之前給孩子喝的就是紐康特氨基酸以及深度水解配方粉,輔食的時候就直接選擇了他們家的米萃。純正大米的香味,不添加其他的東西,沒有香精、糖等,不會影響寶寶的味覺發(fā)育。此外,這款是真正的低敏米粉,不僅僅成分中沒有我們常見的致敏原,在生產(chǎn)過程中也是專線生產(chǎn)的,避免與其他配方粉共用生產(chǎn)線從而可能混入過敏原。并且高鐵含量,有助于寶寶鐵元素補充,還貼心的加入了VC,有助于鐵的吸收。總之,各方面綜合都不錯,我家寶貝吃的也不錯。
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