植物油有哪些?植物油是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分布于自然界中我們生活中最常見的當屬花生油，除此之外還有很多，詳細如下：

1、花生油：油色淡黃，細聞有花生味，油沫微呈白色。

2、火麻油：稍帶綠色，淡淡的清香，炒菜煮湯都宜。

3、菜籽油：稍帶綠色，口嘗香中帶點辣味，油沫發黃。

4、大豆油：油色深黃，豆腥味較大，口嘗有澀味，油沫發白。

5、棉籽油：油色暗黃，口嘗沒有味，油沫發黃。

6、香油：棕紅色，聞、嘗都有濃濃的香味，適合做調料。

7、葵花籽油：色澤清亮透明，芳香可口,炒菜不膩。

的性狀不同，生產工藝也各異。

8、棕櫚油：在世界上被廣泛用于烹飪和食品制。它被當作食油、松脆脂油和人造奶油來使用。象其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收以促進人體健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分，屬性溫和，是制造食品的好材料。

9、油菜籽油：就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物蕓苔(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間叫作“青氣味”。

10、玉米油：玉米油富含維生素E，熱穩定性好。

11、橄欖油：含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E，可被皮膚吸收，滋潤營養膚質，使皮膚光澤細膩而富有彈性，促進血液循環和肌膚新陳代謝，有助于減肥，減少皺紋，延緩衰老。