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    泥鰍的做法

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    泥鰍的口感美味,營養價值豐富,是做菜的佳肴,而泥鰍的做法也層出不窮,讓人回味不斷。

    一、泥鰍豆腐

    1、很多人在吃飯的時候都有喝湯的習慣,而且湯的鮮味甘甜造就營養的豐盛。

    2、首先要把泥鰍用小量的生姜或者食用油,吸引泥鰍凸出泥沙,清理干凈。

    3、煮開水后,把泥鰍倒進鍋里,蓋上蓋子。等待30秒左右即可以撈出泥鰍,用水沖洗再放進油鍋里煎,去除腥味。

    4、將煎好的泥鰍放入一個碗里,再加上一點姜絲,然后用水煮開,大概煮10分鐘后,把豆腐也放進火里慢煮,大約40分鐘左右,當看到湯成奶白色,即可以飲用。

    二、清蒸泥鰍

    1、首先把泥鰍清洗干凈,最好是養兩天,讓泥鰍自行把贓物吐出來,期間的盤子記得多換水。

    2、燒開水,在水里放上姜和酒,有去除腥味的作用,然后把泥鰍放進水里,大約15秒左右時間就可以了。

    3、把泥鰍拿出來,用清水過一遍粘液,放進鍋上,同時也要放姜蔥舔味,放上油滾燙,最好事用色拉油或者是茶籽油。

    4、蒸熟之后,在好的泥鰍上撒上蔥花和醬油,能吃辣的朋友可以放上適量的辣椒。

    5、最后把燒滾的熱油淋在泥鰍上面即可食用。

    三、椒鹽泥鰍

    1、椒鹽泥鰍的口感會相對來說比較重,適合于重口味的人群。

    2、第一步是一樣的,把買來的泥鰍先養2天,讓它吐凈肚子中的贓物,途中記得勤換水。

    3、備上一個空鍋,把泥鰍倒進去熱鍋里,迅速蓋上鍋蓋。

    4、然后加上食用油,先把油熱溫至大概5成左右,再把泥鰍放入,炸到表面凝固的程度時,就撈出來。

    5、等到油溫升到7成的時候,再次放進泥鰍復炸,待泥鰍在鍋里呈金黃色的時候,即可以撈出來晾干。

    6、把切成末狀的姜蔥,加上炸后的泥鰍爆炒,最后撒椒鹽攪拌,色香味的椒鹽泥鰍就好了。

    網友問答

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    什么樣的孩子需要喝益生菌奶粉?有沒有好的益生菌奶粉推薦?

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