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    美食百科 / 酸奶 / 自制酸奶 /電飯鍋做酸奶

    電飯鍋做酸奶

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    制作酸奶最好的機器當然就是酸奶機,但是家庭當中沒有酸奶機的話,用電飯鍋可以幫酸奶嗎?答案是肯定的,用電飯鍋是可以做酸奶的。

    酸奶發酵的原理其實很簡單,就是在純牛奶中添加發酵劑,給它一個恒定的溫度,經過較長時間的發酵即成,酸奶機不過就是一個電熱恒溫箱而已。明白了這個道理,用電飯鍋保持一定的溫度,照樣可以做出味道、口感、形態一流的酸奶。

    電飯鍋如何做酸奶:

    1、先找一個用開水燙過的容器,然后將純牛奶和酸奶發酵粉倒入,并且充分的攪拌,一定要攪到不能看到發酵劑的顆粒,蓋上蓋子,不要進行密封,蓋上即可。

    2、在電飯鍋的內鍋中可以放一個擱架,然后再加入開水,開水的量與擱架高度要保持一致。

    3、再將其放到電飯鍋內,再把鍋蓋蓋上。此時的電飯鍋不通電,先用熱水的溫度將牛奶發酵3小時,然后再通電,設置到保溫的功能,時間為2小時。

    4、前后差不多共用10小時,此時掀開鍋蓋,就可以看到像豆腐腦狀的牛奶,而此時的酸奶也就做成,新鮮的綿密的,濃稠的,香滑的酸奶出爐。

    5、可以在新出鍋的酸奶內加入一些白糖,口感要比新鮮的酸奶的口感好。因為新做成的酸奶可能有點酸。如果將做成的酸奶放到冰箱內幾小時,再取出食用,效果會更好。

    網友問答

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    多炫冰淇淋酸奶的冷藏與冷凍食用方式有何具體區別?馬上就要夏天了,哪種更適合夏天吃?

    在2-6℃冷藏狀態下,多炫冰淇淋酸奶呈現出細膩且濃郁的冰淇淋口感,適合那些偏好輕盈、絲滑酸奶質感的消費者。而當置于零下16-18℃冷凍時,它會轉化為酸奶冰淇淋,口感更為綿密,仿佛在品嘗真正的冰淇淋,但又不失酸奶特有的酸甜平衡與營養。炎炎夏日,冷凍后的多炫冰淇淋酸奶無疑更具吸引力,其冰涼爽口的特性不僅能迅速消暑解熱,還能帶給您猶如冰淇淋般的甜蜜享受,無疑是夏季消遣的理想選擇。

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    簡醇酸奶屬于哪家公司?品質好嗎?

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    要是給寶寶做粗糧吃的話,是不是家里光有電飯鍋還不行?

    由于制作工藝的提高,使得粗糧不那么粗了,原本不好消化的雜糧或雜豆也可以變得容易消化吸收了。有了料理機、高壓鍋、面包機等,可以給寶寶做出更多營養健康的全谷類食物。料理機可以將雜糧打碎成糊糊,全麥面粉經過發酵可以做成全麥面包或饅頭,也變得容易消化吸收了,使用高壓鍋煮出來的雜糧粥相對也比價容易消化了。

    李秀梅專家   

    家里就有電飯鍋,做粗糧不太好,還要什么工具?

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    李秀梅專家   

    做媽媽的總是擔心孩子,像我就很擔心我寶寶上火便秘,不知道喝點酸奶有沒效果呢,哪款酸奶好點呢?

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