要吃到最新鮮美味的水葡萄，當然要學會如何挑選。來看看怎樣選購水葡萄吧！

水葡萄果皮有一層自然帶光澤果臘，顏色有乳白、青綠、粉紅、深紅暗紫等，果肉帶有海棉質，水份含量多，不但清甜又帶有淡蘋果香，含有少量蛋白質、脂肪、碳水化合物及礦物質等營養成份。水葡萄哦啊之品質好壞，主要是以甜度、肉質、色澤、大小來區分，從外觀之大小、色澤來分別還算容易，但甜度、肉質就較不容易了。

1、肉質：我們可以用刀把蓮霧從中間橫著切下來，果肉越厚，海棉質越少，這種的蓮霧的質量是越好的。

2、甜度：一般消費者對甜度高低只能以主觀的口舌″來分辨，甜不甜因人而異，而一般以糖度計(Brix 0-32%)測定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。

3、大�。阂话阋詭琢Ｒ慌_斤為準，4粒以下一臺斤為上品，4-5粒一臺斤為中上品，5-6粒一臺斤為中品，6-7粒一臺斤為次品，7粒以上為下品。