拆燴鰱魚(yú)頭的做法
收藏拆燴鰱魚(yú)頭是揚(yáng)州的招牌菜,其做法步驟如下:
主料:花鰱魚(yú)頭1只2500克、筍片50克、熟火腿片50克、青菜心適量、水發(fā)香菇適量
輔料:熟豬油150克、魚(yú)湯400克、料酒100克、蔥結(jié)25克、白糖少許、醋25克、生粉適量、姜25克
做法:1、將鰱魚(yú)頭去鱗、去鰓,清水洗凈,用刀在下腰進(jìn)刀劈成兩半,再用清水洗凈污血,將魚(yú)尾用油煎至兩面發(fā)黃,和鰱魚(yú)頭一齊放入鍋內(nèi)。
2、清水淹沒(méi)魚(yú)頭,放入蔥結(jié)、姜片、料酒,用旺火燒開(kāi),移小火上煮10分鐘,用漏勺撈人冷水中稍浸一下,在水面上,用左手托住,魚(yú)面朝下,右手將魚(yú)骨一塊塊拆去,將拆骨的魚(yú)頭魚(yú)面朝下放在大瓷盤(pán)上;魚(yú)身和尾繼續(xù)熬魚(yú)湯至濃。
3、將菜心洗凈,菜頭削成橄欖形。炒鍋上火,舀入熟豬油,燒至五成熱,放入菜心汆熟,將鍋內(nèi)的油倒出,加水發(fā)香菇、筍片,熟火腿片、魚(yú)湯、鹽、味精,燒幾分鐘后,撈出放在湯盤(pán)中墊底。
4、炒鍋上旺火,加豬油燒熱,下蔥、姜煸出香味,將魚(yú)頭肉放入,加料酒、魚(yú)湯,燒開(kāi)后加鹽、味精,移小火上燴10分鐘,用大火收濃鹵汁,調(diào)好口味,放醋和少量胡椒粉,用濕淀粉勾薄芡,出鍋倒在菜心上,澆熟豬油即成。
小貼士
此菜選用花鰱魚(yú),頭大、肉多、肥嫩、味美。拆魚(yú)頭時(shí)也可將魚(yú)頭放平盤(pán)上,動(dòng)作要輕和快。下調(diào)料燒時(shí)不要總是用鍋鏟,鏟來(lái)鏟去魚(yú)頭就散開(kāi),形狀不好看了。可在燒時(shí)前后左右搖晃下鍋就行。
相關(guān)詞條
網(wǎng)友問(wèn)答
兩個(gè)效果都還行,但是個(gè)人比較喜歡bcn絕斑針。因?yàn)閎cn的價(jià)格更具有優(yōu)勢(shì)。一盒五指,對(duì)于淺斑來(lái)說(shuō)可以做到一個(gè)療程的效果,算下來(lái)不過(guò)千把塊。普通百姓想愛(ài)美,也完全可以接受。
這主要看個(gè)人皮膚的狀態(tài)和耐受度。一般來(lái)說(shuō),普通斑可以采用0.5cm的滾針,這樣皮膚不會(huì)有比較大的感覺(jué)。但是如果斑比較深,那建議用1cm的滾針,這樣能夠深層祛斑。
飛鶴和伊利哪個(gè)奶粉好?有沒(méi)有好吸收的奶粉推薦?
這兩個(gè)品牌的奶粉我們家是都買過(guò)的,平心而論,我覺(jué)得這兩個(gè)品牌的奶粉都蠻好哇,質(zhì)量上都很優(yōu)秀了,區(qū)別的話可能就在他們不同款的主打點(diǎn)不一樣吧,像我家娃現(xiàn)在喝的伊利旗下的金領(lǐng)冠珍護(hù)主打的就是六維更易吸收營(yíng)養(yǎng)體系,這款奶粉我覺(jué)得是好吸收奶粉里的“高個(gè)兒”了,配方中的超級(jí)三代OPO的SN-2棕櫚酸含量占比接近70%,更貼近母乳結(jié)構(gòu),寶寶吸收起來(lái)更沒(méi)有負(fù)擔(dān),而且它們家配方里也添加了備受寶媽們青睞的雙重活性益生菌組合,在吸收這塊兒真的拿捏得死死的,我閨女喝這款奶粉后體重也終于上來(lái)了一點(diǎn),想買好吸收奶粉的家長(zhǎng)我真的很推薦這款!
什么樣的孩子需要喝益生菌奶粉?有沒(méi)有好的益生菌奶粉推薦?
益生菌奶粉是比較適合那些經(jīng)常腹瀉、消化不良或者是便秘的孩子的,因?yàn)橐嫔淖饔檬谴龠M(jìn)腸道健康、激活免疫系統(tǒng)活性、緩解消化不良和便秘,想買一款好的益生菌奶粉的話可以試試QQ星榛高有機(jī)啊,這款奶粉里面的益生菌含量可是杠杠的,而且這款奶粉特別適合生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子,里面的鈣含量是很豐富的,高達(dá)1150mg/100g呢,而且也有維生素K2和維生素D輔助孩子吸收鈣,對(duì)小朋友來(lái)說(shuō)又好消化又營(yíng)養(yǎng)呢!
現(xiàn)在好多人狂熱愛(ài)的絕斑針有什么副作用嗎?
我周圍不少人在打bcn絕斑針,但是好像沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)誰(shuí)有副作用的。最多就是第二天可能臉部有一點(diǎn)點(diǎn)腫,但只需要用涼毛巾敷一下就能夠緩解。所以建議去專業(yè)的醫(yī)生那里進(jìn)行注射,這樣避免造成炎癥問(wèn)題。
如果是專業(yè)的醫(yī)生,那么會(huì)先對(duì)你的皮膚做清潔,然后進(jìn)行打針部位的消毒,根據(jù)你的斑來(lái)確定需要的滾針以及療程。然后再進(jìn)行注射。注射好了之后,醫(yī)生確定沒(méi)問(wèn)題之后再進(jìn)行后續(xù)的保養(yǎng)。
全景門的話可以看一下玫瑰島,也是在新華好物里面的哦,這個(gè)牌子還是比較靠譜的,獲得過(guò)好多獎(jiǎng)項(xiàng)呢,我知道的就有“德國(guó)紅點(diǎn)獎(jiǎng)”“德國(guó)iF設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”“美國(guó)繆斯設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)”等三大國(guó)際設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。這么多獎(jiǎng)的產(chǎn)品不會(huì)差的
大概是憑借質(zhì)量和設(shè)計(jì)吧,玫瑰島全景門采用優(yōu)質(zhì)鋁型材和五金配件,抗拉強(qiáng)度及硬度高于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),堅(jiān)固耐用。而且將極簡(jiǎn)理念貫徹到生活之中,擺脫傳統(tǒng)門厚重的束縛,讓居室簡(jiǎn)單,讓生活純粹。我真的超愛(ài)這個(gè)牌子
相關(guān)詞條694
菊花茶 | 金銀花茶 | 百香果 | 葡萄 | 提子 | 蓮子 | 葛根 | 秋葵 | 黃皮果 | 西瓜 | 桃子 | 牛油果 | 火龍果 | 蓮霧 | 哈密瓜 | 紅毛丹 | 蓮藕 | 冬瓜 | 南瓜 | 絲瓜 | 茄子 | 苦瓜 | 山藥 | 白茶 | 洛神花茶 | 薄荷茶 | 紅牛喝多了會(huì)怎樣 | 菠蘿莓 | 龍眼 | 李子 | 芒果 | 榴蓮 | 荔枝 | 櫻桃 | 楊梅 | 山竹 | 魚(yú)肝油 | 靈芝 蜂王漿 | 維生素B | 維生素E | 維生素C | 深海魚(yú)油 | 銀耳 | 烏雞 | 鴨嘴魚(yú) | 螃蟹 | 三文魚(yú) | 紫薯 | 釋迦果 | 燕窩 | 人參 | 冬蟲(chóng)夏草 | 桂圓 | 碧根果 | 獼猴桃 | 椰子 | 黑加侖 | 草莓 | 菠蘿 | 芒果 | 枇杷 | 紫薯 | 釋迦果 | 燕窩 | 人參 | 桂圓 | 碧根果 | 獼猴桃 韭菜 | 螺旋藻 | 杏仁 | 芝麻 | 香菜 | 玉米 |