玉米面的做法大全
收藏1.玉米胡蘿卜煎餅
原料:胡蘿卜0.5個,玉米2大匙,雞蛋1個,玉米面粉適量,食鹽
制作方法:
1.胡蘿卜洗凈,切成碎碎的小丁,在開水中稍稍淖過,瀝干水份,再拌上少許食鹽,腌五分鐘左右(這個步驟,是為了讓胡蘿卜在入味的同時變得軟身一些,這樣在煎的時候不至于支愣在面皮里面)。
2.雞蛋敲散,在碗中用力打至起泡后,加入適量玉米面粉,以及少許食鹽,攪拌成略稀的面糊。
3.在雞蛋面糊里倒入切好的胡蘿卜西和玉米粒,攪拌均勻。
4.平底鍋燒熱,倒入幾滴橄欖油或花生油,轉動手柄,讓油均勻地涂在鍋面上。
5.把攪拌好的玉米胡蘿卜面糊慢慢倒入平底鍋,再次轉動手柄,讓面糊均勻地鋪開,用中小火煎成兩面熟透,即可。
2.玉米面涼面的做法
原料:玉米豆,玉米面,黃瓜絲,醬
做法:
1.將玉米面煮好。
2.為了讓玉米的風味更濃厚,加了點玉米豆,再加點黃瓜絲和自己炸的醬,開吃嘍!
3.韭菜玉米面餅
原料:韭菜100克,雞蛋1個,玉米面100克,普通面粉50克,鹽1小勺,油1大勺,水適量
做法:
1.韭菜洗凈、切末;
2.所有材料混合成略具流動性的面糊;
3.鍋內放少許油,倒入適量面糊,煎成兩面金黃;
網友問答
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