有句俗話這樣說：一天一蘋果，醫生遠離我。這說明蘋果的功效與作用是很多的，常吃蘋果的好處多多，但晚上入睡前兩個小時是不能吃包括蘋果在內的任何食物的。因為此時的消化系統處于休整狀態，如果進食，則會加重腸胃消化負擔，對身體產生不良影響過。

基本上水果是在兩餐之中吃比較好，飯后2小時，飯前1小時。很多人晚上餓了習慣吃蘋果，這對身體益處不大。在英國有這樣一種說法，即“上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之后的則是鉛”。上午吃蘋果，可幫助消化吸收，有利通便，而且蘋果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃蘋果，不利于消化，尤其是纖維含量高的水果，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康，涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。

蘋果的進食時間應為：

飯前半個小時吃蘋果最好，可以減少攝取熱量30%，對身體很有好處。

飯后半個小時吃蘋果是不科學的，蘋果是收斂性的食物，會使食物在胃腸中停留的時間過長，而且剛吃完飯沒多久，蘋果中的鞣酸和蛋白質結合生成不不易消化的鞣酸蛋白質，更會是腸胃發脹。所以，飯后兩個小時后再吃蘋果比較好。