孕婦吃蝦米的做法
收藏蝦米的營養價值很高,含有豐富的鈣、鋅等微量元素,孕婦在懷孕期間可以適量多吃蝦米,以補充鈣、鋅等營養成分,尤其是鈣,可以促進幼兒的生長。不過,如果孕婦對蝦等海鮮產品過敏,則不適宜吃蝦。孕婦吃蝦米的做法有以下幾種:
蝦米燒豆腐
原料:干蝦米20克,豆腐250克,食用油,醬油,食鹽,蔥,姜,雞湯各適量。
做法:
1、先將豆腐洗凈,切成方塊,瀝干水分待用。
2、干蝦米放在水中浸泡1-2小時待用。
3、將鍋放在火上,放入食用油燒熱,將豆腐放入油中煎黃,放入雞湯,再將泡好的干蝦米,蔥,姜放入鍋內煮開,用小火煨透,放入少許食鹽,即可食用。
絲瓜蝦米蛋湯
原料:絲瓜250克,蝦米50克,雞蛋2只,雞精清湯塊1塊,蔥花、鹽適量。
做法:
1、將絲瓜刮去外皮,切成菱形塊;雞蛋加鹽打勻;蝦米用溫水泡軟。
2、炒鍋上火,將油燒熱,倒入雞蛋液,攤成兩面金黃的雞蛋餅,用鏟切成小塊,鏟出待用。
3、鍋中放油再燒熱,下蔥花炒香,放入絲瓜炒軟,加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸,煮約5分鐘,下雞蛋再煮3分鐘,這時湯汁變白,調好咸淡即可出鍋。
蝦米炒芹菜
原料:干蝦米10克,芹菜200克,植物油、醬油各10克,鹽25克。
做法:
1、將蝦米用溫水浸泡;芹菜理好洗凈,切成短段,用開水燙過。
2、鍋置火上,放油燒熱,下芹菜快炒,并放入蝦米、醬油,用旺火快炒幾下即成。
木耳肉絲蝦米蛋湯
原料:瘦豬肉50克,水發木耳10克,菠菜50克,雞蛋1個,水發蝦米10克,香油5克,醬油1克,精鹽2克,味精1克,高湯1碗。
做法:
1、將豬肉切成細絲;雞蛋打入碗內攪拌均勻;菠菜擇洗干凈切成長段,木耳撕成塊;水發蝦米洗凈瀝干水;筍片切成細絲。
2、鍋內放入高湯燒沸,放入肉絲、木耳、蝦米、筍絲、菠菜,加入精鹽、醬油調味,待湯滾沸后,將雞蛋液甩成蛋花,最后加味精、香油調味即可出鍋。
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網友問答
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