南瓜黃金二米飯的做法
收藏南瓜能提高孕婦的免疫功能,促進細胞因子生成,對免疫系統具有良好的調節功能。
用料:
南瓜2個、臘腸1根、洋蔥50克、小米70克、大米70克、鹽2克、海鮮汁30克。
做法:
1、小米,大米加適量的溫水泡半個小時左右,將水倒掉,小米、大米備用。
2、南瓜洗凈一分為兩半,挖去籽與瓤,洋蔥洗凈后切丁,臘腸切丁。
3、鍋中入油大火至八成熱,放入洋蔥、臘腸爆香。
4、將小米、大米放入鍋中,加入鹽、海鮮汁兒。
5、轉小火并蓋上鍋蓋燜20分鐘左右。蓋鍋蓋中火蒸至南瓜熟即可。
小貼士:
1、由于米提前泡了,已經吸足水分,燜飯的環節無需再加水,否則成粥。
2、燜好的飯裝入南瓜的環節,一定要壓實,這樣切的時候飯不會散落。
3、海鮮汁是我做批薩時炒墨魚、蝦仁多余的汁,我沒舍得浪費。
功效:南瓜營養豐富,含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。且含糖量很低,幾乎不含脂肪,孕婦食用南瓜,不用擔心自己會長肉肉,是健康食品。
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