黑豆泡醋不是每個人都吃過，但黑豆泡醋特別開胃，那么黑豆泡醋應該怎么做呢？

首先將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用。然后把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒，五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘。

接著放入容器中，在通風處晾涼。把晾涼后的黑豆放入一無油無水的干凈容器內，倒入可以沒過豆子的醋。什么醋都可以，很多人用的是陳醋。

黑豆泡醋受到了很多人的歡迎，其不僅好喝還營養，那么正確的黑豆泡醋做法是什么呢？

首先把黑豆洗干凈，挑掉雜物。上鍋炒，小火炒，鍋鏟要不停翻炒一直到豆子有爆開的聲音，�；鸱艣�，找一個玻璃瓶把炒好的黑豆和醬油醋糖一起泡好，兩天后就可以吃了！

黑豆泡醋是具有非常好的養生的作用的，黑豆的營養價值也是特別的高，平常的時候都是可以多吃一些，泡醋雖然好，但是一次性不要喝太多。

黑豆泡醋雖然很容易做，但做的時候也需要注意一些細節，那么黑豆泡醋的做法竅門是什么呢？

黑豆泡醋喝太多的話可能會對胃造成非常大的傷害。在制作的時候一定要注意好清洗黑豆，同時也是要先把水分先弄干，同時要先把黑豆放入鍋里面先炒，把水分弄干。大家也是要注意不要天天吃，這樣可能會導致出現副作用的情況。

注意在泡黑豆泡醋的時候，使用的醬油一定要生抽泡好的黑豆才好吃，醬油醋的湯也可以配粥哦！

黑豆泡醋雖然好喝，但在做的時候是需要講究方法的，那么黑豆泡醋的方法是什么呢？

先將黑豆清洗干凈，瀝干水分留著待會用。再黑豆放入平底鍋內，用中火炒干黑豆的水分。轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火等待冷卻。取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜。將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。

醋泡黑豆是一種養生方法，黑豆是傳統的養生食品，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語。這個黑豆，其實就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遺》這部書里面就說到，黑豆能夠“明目鎮心，溫補。