苦瓜是常見的蔬菜之一,雖然說苦瓜吃起來比較苦,但是它的營養價值卻很高。它含有維生素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素等,尤其是維生素C的含量極高,是瓜類蔬菜之首。而且苦瓜還有一定的藥用價值,苦瓜可以促進飲食,能夠消炎退熱,能防癌抗癌,能降血糖,能減肥。
苦瓜的利用價值高,當然人們就會常吃瓜,尤其是想減肥的人,更是生吃苦瓜。苦瓜能生吃嗎?苦瓜是可以生吃的,它的營養成分攝入會更全面,另外,近年來研究發現,苦瓜中含有清脂素,生吃有減肥的效果,但每天要生吃2~3根才會有效。苦瓜如果熟吃的話,通常會由于烹調等方法來食用,雖然這樣可以減少一些苦味,口感會更好一些,但是苦瓜的一部分營養成分流失掉。
但是,并不是任何人都可以生吃苦瓜的,像脾胃虛弱的不宜吃,苦瓜生食性寒,孕婦也不宜生吃苦瓜。
減肥的方法有很多,不過利用食物減肥的人比較多,食物減肥不僅不會丟失掉營養,而且也不會太累,能夠讓大家輕松達到減肥的目的。食物減肥當中,最常見的食物有水果、蔬菜。在蔬菜當中,苦瓜減肥效果要高于其它的蔬菜。
苦瓜夏季消暑的蔬菜之一,不僅如此,苦瓜還具有減肥的效果。因此,很多肥胖女性在夏季就會常吃苦瓜來減肥,苦瓜的做法有很種,可以炒著吃,可以涼拌著吃,甚至還可以生吃,據介紹生吃苦瓜減肥效果更好,那苦瓜汁能減肥嗎?
苦瓜的營養豐富,尤其是苦瓜所含的維生素C更是瓜類蔬菜之首,而且苦瓜的含糖量,脂肪量也比較低,而且苦瓜還能阻礙脂肪的分解,所以苦瓜比較適合于肥胖的人吃,而且每天生吃2-3根苦瓜能夠清除身上多余的脂肪,所以喝苦瓜汁也能起到減肥的效果。但是,苦瓜汁是不適宜脾虛胃寒的人喝,以免加重胃的負擔。
苦瓜有著清熱降暑的作用,因此人們在夏季常吃苦瓜。不僅如此,苦瓜也是含糖和脂肪量低的食物,常吃苦瓜還具有減肥的功效。我們知道,苦瓜吃上去是比較苦的,如何才能讓苦瓜減少苦味,苦瓜怎么吃最好?
1、苦瓜炒雞蛋,這是常見的一道菜肴,這道菜做起來非常容易,經濟成本很小,既營養又衛生,而且黃綠相間,賞心悅目,味道也很清口。
2、苦瓜炒牛肉,不僅可以減少苦瓜的苦,而且還會有著牛肉的香,味道鮮美,口感好。
3、煎釀苦瓜,將苦瓜切成一片一片的,然后將苦瓜中間掏空,填充加好了材料的肉,然后裝到盤子正蒸熟即可。個人感覺味道上來說比前兩者要稍甜一些。
4、壓榨苦瓜汁,該方法減肥效果非常的好。將苦瓜中間的瓤去掉,將其榨成汁,然后再加入牛奶,直接生吃,減肥最佳。
5、直接生吃苦瓜,據說生吃苦瓜的營養要比熟吃的營養高,因為熟吃的話,苦瓜當中的一些營養成分會丟失。生吃苦瓜口感雖然不太好,但是其營養價值高。
1、苦瓜可消炎退熱,可促進飲食:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲,健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2、苦瓜可防癌抗癌:苦瓜中含有著蛋白質與大量的維生素C,能夠提高機體免疫力,尤其是苦瓜汁中的某種蛋白質,更是對淋巴肉瘤以及白血病的治療有效。
3、苦瓜可降血糖:苦瓜汁中的汁液含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,而這些物質具有降血糖的作用。
4、苦瓜還具有保健美容的作用:如果將苦瓜敷到臉上,可緩解臉部肌膚的干燥,同時還能起到保濕,美白皮膚的作用。
5、苦瓜袪痘:苦瓜含有維生素,礦物質,能夠讓人體保持充沛的精力,可用于治療青春痘。
6、苦瓜減肥:如果每天生吃2-3根苦瓜,可起到減肥的效果。不過,單吃苦瓜減肥的話,可能對身體的營養提供不夠,因此減肥還是要以健康為原則。
吃苦瓜雖然有如此多的好處,但是它也有壞處,如果長期大量的吃,可能會導致鈣質缺乏癥。因為苦瓜中含有較多的草酸,草酸能與食物中的鈣結合,影響人體對鈣的吸收。
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