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生吃苦瓜

苦瓜是常見的蔬菜之一，雖然說苦瓜吃起來比較苦，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。它含有維生素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素等，尤其是維生素C的含量極高，是瓜類蔬菜之首。而且苦瓜還有一定的藥用價(jià)值，苦瓜可以促進(jìn)飲食，能夠消炎退熱，能防癌抗癌，能降血糖，能減肥。

苦瓜的利用價(jià)值高，當(dāng)然人們就會(huì)常吃瓜，尤其是想減肥的人，更是生吃苦瓜。苦瓜能生吃嗎?苦瓜是可以生吃的，它的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入會(huì)更全面，另外，近年來研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有清脂素，生吃有減肥的效果，但每天要生吃2~3根才會(huì)有效。苦瓜如果熟吃的話，通常會(huì)由于烹調(diào)等方法來食用，雖然這樣可以減少一些苦味，口感會(huì)更好一些，但是苦瓜的一部分營(yíng)養(yǎng)成分流失掉。

但是，并不是任何人都可以生吃苦瓜的，像脾胃虛弱的不宜吃，苦瓜生食性寒，孕婦也不宜生吃苦瓜。

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苦瓜汁能減肥嗎

減肥的方法有很多，不過利用食物減肥的人比較多，食物減肥不僅不會(huì)丟失掉營(yíng)養(yǎng)，而且也不會(huì)太累，能夠讓大家輕松達(dá)到減肥的目的。食物減肥當(dāng)中，最常見的食物有水果、蔬菜。在蔬菜當(dāng)中，苦瓜減肥效果要高于其它的蔬菜。

苦瓜夏季消暑的蔬菜之一，不僅如此，苦瓜還具有減肥的效果。因此，很多肥胖女性在夏季就會(huì)常吃苦瓜來減肥，苦瓜的做法有很種，可以炒著吃，可以涼拌著吃，甚至還可以生吃，據(jù)介紹生吃苦瓜減肥效果更好，那苦瓜汁能減肥嗎？

苦瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是苦瓜所含的維生素C更是瓜類蔬菜之首，而且苦瓜的含糖量，脂肪量也比較低，而且苦瓜還能阻礙脂肪的分解，所以苦瓜比較適合于肥胖的人吃，而且每天生吃2-3根苦瓜能夠清除身上多余的脂肪，所以喝苦瓜汁也能起到減肥的效果。但是，苦瓜汁是不適宜脾虛胃寒的人喝，以免加重胃的負(fù)擔(dān)。

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苦瓜怎么吃最好

苦瓜有著清熱降暑的作用，因此人們?cè)谙募境３钥喙稀２粌H如此，苦瓜也是含糖和脂肪量低的食物，常吃苦瓜還具有減肥的功效。我們知道，苦瓜吃上去是比較苦的，如何才能讓苦瓜減少苦味，苦瓜怎么吃最好？

1、苦瓜炒雞蛋，這是常見的一道菜肴，這道菜做起來非常容易，經(jīng)濟(jì)成本很小，既營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生，而且黃綠相間，賞心悅目，味道也很清口。

2、苦瓜炒牛肉，不僅可以減少苦瓜的苦，而且還會(huì)有著牛肉的香，味道鮮美，口感好。

3、煎釀苦瓜，將苦瓜切成一片一片的，然后將苦瓜中間掏空，填充加好了材料的肉，然后裝到盤子正蒸熟即可。個(gè)人感覺味道上來說比前兩者要稍甜一些。

4、壓榨苦瓜汁，該方法減肥效果非常的好。將苦瓜中間的瓤去掉，將其榨成汁，然后再加入牛奶，直接生吃，減肥最佳。

5、直接生吃苦瓜，據(jù)說生吃苦瓜的營(yíng)養(yǎng)要比熟吃的營(yíng)養(yǎng)高，因?yàn)槭斐缘脑挘喙袭?dāng)中的一些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)丟失。生吃苦瓜口感雖然不太好，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

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吃苦瓜有什么好處

1、苦瓜可消炎退熱，可促進(jìn)飲食：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

2、苦瓜可防癌抗癌：苦瓜中含有著蛋白質(zhì)與大量的維生素C，能夠提高機(jī)體免疫力，尤其是苦瓜汁中的某種蛋白質(zhì)，更是對(duì)淋巴肉瘤以及白血病的治療有效。

3、苦瓜可降血糖：苦瓜汁中的汁液含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，而這些物質(zhì)具有降血糖的作用。

4、苦瓜還具有保健美容的作用：如果將苦瓜敷到臉上，可緩解臉部肌膚的干燥，同時(shí)還能起到保濕，美白皮膚的作用。

5、苦瓜袪痘：苦瓜含有維生素，礦物質(zhì)，能夠讓人體保持充沛的精力，可用于治療青春痘。

6、苦瓜減肥：如果每天生吃2-3根苦瓜，可起到減肥的效果。不過，單吃苦瓜減肥的話，可能對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)提供不夠，因此減肥還是要以健康為原則。

吃苦瓜雖然有如此多的好處，但是它也有壞處，如果長(zhǎng)期大量的吃，可能會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)缺乏癥。因?yàn)榭喙现泻休^多的草酸，草酸能與食物中的鈣結(jié)合，影響人體對(duì)鈣的吸收。

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