苦瓜有著清熱降暑的作用，因此人們在夏季常吃苦瓜。不僅如此，苦瓜也是含糖和脂肪量低的食物，常吃苦瓜還具有減肥的功效。我們知道，苦瓜吃上去是比較苦的，如何才能讓苦瓜減少苦味，苦瓜怎么吃最好？

1、苦瓜炒雞蛋，這是常見的一道菜肴，這道菜做起來非常容易，經(jīng)濟成本很小，既營養(yǎng)又衛(wèi)生，而且黃綠相間，賞心悅目，味道也很清口。

2、苦瓜炒牛肉，不僅可以減少苦瓜的苦，而且還會有著牛肉的香，味道鮮美，口感好。

3、煎釀苦瓜，將苦瓜切成一片一片的，然后將苦瓜中間掏空，填充加好了材料的肉，然后裝到盤子正蒸熟即可。個人感覺味道上來說比前兩者要稍甜一些。

4、壓榨苦瓜汁，該方法減肥效果非常的好。將苦瓜中間的瓤去掉，將其榨成汁，然后再加入牛奶，直接生吃，減肥最佳。

5、直接生吃苦瓜，據(jù)說生吃苦瓜的營養(yǎng)要比熟吃的營養(yǎng)高，因為熟吃的話，苦瓜當(dāng)中的一些營養(yǎng)成分會丟失。生吃苦瓜口感雖然不太好，但是其營養(yǎng)價值高。