苦瓜有著清熱降暑的作用，因此人們?cè)谙募境３钥喙稀２粌H如此，苦瓜也是含糖和脂肪量低的食物，常吃苦瓜還具有減肥的功效。我們知道，苦瓜吃上去是比較苦的，如何才能讓苦瓜減少苦味，苦瓜怎么吃最好？

1、苦瓜炒雞蛋，這是常見(jiàn)的一道菜肴，這道菜做起來(lái)非常容易，經(jīng)濟(jì)成本很小，既營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生，而且黃綠相間，賞心悅目，味道也很清口。

2、苦瓜炒牛肉，不僅可以減少苦瓜的苦，而且還會(huì)有著牛肉的香，味道鮮美，口感好。

3、煎釀苦瓜，將苦瓜切成一片一片的，然后將苦瓜中間掏空，填充加好了材料的肉，然后裝到盤(pán)子正蒸熟即可。個(gè)人感覺(jué)味道上來(lái)說(shuō)比前兩者要稍甜一些。

4、壓榨苦瓜汁，該方法減肥效果非常的好。將苦瓜中間的瓤去掉，將其榨成汁，然后再加入牛奶，直接生吃，減肥最佳。

5、直接生吃苦瓜，據(jù)說(shuō)生吃苦瓜的營(yíng)養(yǎng)要比熟吃的營(yíng)養(yǎng)高，因?yàn)槭斐缘脑挘�苦瓜�?dāng)中的一些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)丟失。生吃苦瓜口感雖然不太好，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。