羊肉餃子餡要配蔬菜，不然吃了很容易膩，那么羊肉餃子餡配什么蔬菜呢？

羊肉餃子餡主要是羊肉，當(dāng)然還會有一些配菜，配菜可改善口感，還可幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡后血脂的上升。常見配菜有韭菜，如果是不能吃韭菜的人，還可選擇胡蘿卜，芹菜，香菇，木耳或放一些蝦仁也是不錯的。這些都是常見的餃子餡配菜。

特別值得一提的是，羊肉與白蘿卜是絕配，因為羊肉屬于溫?zé)嵝允澄�，而白蘿卜比較寒涼，用羊肉搭配白蘿卜絕對是非常正確的選擇，還可避免食多羊肉上火。