羊肉燴面中是有鹵子的，那么羊肉燴面鹵子怎么做呢？

首先準備材料：羊肉、土豆、香菜、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、淀粉、醬油、料酒。將肉、土豆屬切成丁、香菜、蔥、姜、蒜都切碎，備用。鍋熱油下蔥、姜、蒜爆鍋炒香。下羊肉丁翻炒，加料酒去腥。加土豆丁、豆瓣醬、醬油、香菜翻炒。加入水，淹過所有材料就行，水熱時淋入淀粉水，煮開至稍粘稠，鹵子就做好了。

通常材料有花椒20克，八角7克，丁香4克，桂皮12克，川版芎7克，香葉權3克，甘草10克，白蔻5克，草果1顆，細糖3大匙，蔥2根，姜30克，蒜頭20克，干蔥頭30克，沙拉油200，辣椒醬400克，豆瓣醬150克，花椒粉20克，辣椒粉10克，高湯1200ml，醬油100ml。