小西米怎樣煮才能煮的更快
收藏很多人煮小西米都花了很長時間，那么小西米怎樣煮才能煮的更快呢？
平時煮西米要先在鍋中放水，水的數量一定要超過西米書上的兩倍以上，在快開鍋時，才能把洗干凈的西米放到鍋中，加熱燒開以后要調小火力。
西米在鍋中用小火煮制的時間應該在50分鐘左右，而且在煮制過程中，要用筷子不斷向同一方向攪動，不然西米在鍋中很容易糊底或者抱成團。再煮到鍋中，成為半透明狀以后就要關火著時要蓋上鍋蓋悶十分鐘。關火以后心里不能急著取出，應該讓其在熱水中浸泡，泡到中間的白點消失，這時西米才是完全煮好，它彈性十足口感特別好。
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