西米也可以用來(lái)做粽子，比如紅豆西米粽子，那么紅豆西米粽子的簡(jiǎn)易做法是什么呢？

如果買(mǎi)的濕粽葉，清水洗幾遍即可，兩頭修剪，鍋中放水把粽葉煮5-6分鐘。這樣做使粽葉變軟，包的時(shí)候不容易裂開(kāi)。準(zhǔn)備好紅豆，可以在超市買(mǎi)現(xiàn)成的蜜紅豆，也可以自己用高壓鍋提前壓好，加入大量的白糖攪拌均勻也可。把西米加入少量的水浸泡，米剛濕潤(rùn)即可，加少許調(diào)和油，防止米粘在一起。

粽葉卷成圓錐狀，加入少量的西米，中間放一勺紅豆，最后再加上西米，用手指按壓粽葉邊，將上面的粽葉折下來(lái)蓋住米料。將兩邊折角，用手指按緊兩邊的粽葉，長(zhǎng)出的粽葉反折到邊上，用棉線綁扎好。包好的粽子放入高壓鍋中，再加入水，加蓋，按下煮粥鍵。等到高壓鍋浮子下去了，就可以開(kāi)蓋，剝開(kāi)食用了，如果覺(jué)得還不夠甜，可以再醮點(diǎn)白糖食用。