午餐肉與火腿腸都是有一定的能量的，那么午餐肉與火腿腸之間有什么區別呢？

對于午餐來說，它的制作方法就是將肉類進行高溫殺毒之后，再經過一系列處理裝進一個密閉容器中，比如說有金屬罐，然后再用高溫殺菌之后所形成的一種無菌環境，在常溫狀態下可以保存非常長的時間。午餐肉和火腿腸兩者在一些特點都不同，比如說午餐肉的生產周期相比較于火腿腸來說比較短，但是火腿腸的水分含量低質地比較硬，然而對于火腿腸來說，午餐肉比較大，而且耐煮質量得高一些。

一般來說火腿腸應放入冰箱冷藏保存，保質期一般為180天。如不能冷藏保存火腿腸，應盡快食用，尤其是在夏季或環境溫度較高的地方。晾干后的火腿腸用塑料袋裝起來放進冰箱里速凍或冷藏，也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可保存很久。