有些人總是搞不清楚午餐肉和火腿腸的區別，那么午餐肉和火腿腸有啥區別呢？

兩者在制作材料上有所區別，午餐肉最早是二戰時期美軍所采用的一種主食，它的主要用料就是一些豬肉或者牛肉再添加一些淀粉食用鹽，還有一些香料所制作而成的，它的保鮮期比較長。

然而對于火腿腸來說，其制作原料主要就是以雞肉和豬肉為主，再添入一些食用鹽還有防腐劑和調色劑，還有一些淀粉等制作而成的，區別就是午餐肉中沒有添加一些防腐劑等，兩者的制作原材料也有一定的不同。除此之外，兩者在制作工藝上也有所區別，火腿腸作為一種古老的加工食品，它就是用干法煙直而形成的，然后再經過風干所制作而成，生產周期比較短。