廣東正宗甜醋豬腳是比較出名的，那么廣東正宗甜醋豬腳的做法是什么呢？

把豬手清理一遍后焯水，焯水后再次清理干凈備用，把雞蛋放鍋里煮熟，然后剝殼備用，把處理干凈的豬手放入瓦鍋里，再加進生姜片（盡量切薄些，煮過的生姜片也好吃，可以多放些）。加進1/2瓶糯米甜醋，并加約小半碗清水，開始中火煲開，煲開后放適量鹽抖勻，再把雞蛋加進，繼續煲約半小時后調味便可（煲的時間可以按個人喜好，喜歡吃軟綿些的可以煲久些）。

或者鍋里上水，豬腳洗凈，溫水下鍋 焯水，（溫水比較快點）煮出血腥和油漬。撇去浮沫，撈出洗凈備用。姜，洗凈，皮可去可不去。切成厚片備用。不粘鍋燒熱，改小火，直接下豬腳，炒干水分。 鍋底水干后下姜片，繼續翻炒，炒到豬腳表皮成微焦黃時就可以了。炒好的豬腳姜片下陶瓷點燉鍋。加入甜醋，要求甜醋滿過豬腳即可，再轉小火慢燉2個小時入味。