天麻燉鴨子自己做還是不怎么難的，那么天麻燉鴨子的家常做法有哪些呢？

準(zhǔn)備鴨腿，天麻和生姜片。鴨腿用清水洗凈，用小刀把鴨皮刮一下洗凈，洗凈的鴨腿剁成塊。冷水下鍋，鴨腿綽水，大火燒開后倒入一些料酒，如果怕鴨肉腥味，那么再一次沸騰把鴨肉撈起，用清水洗凈。

把天麻和鴨肉，生姜片一起放入高壓鍋中，倒入一大碗清水，加適量的料酒，調(diào)制到煲湯30分鐘。30分鐘后能打開高壓鍋了，此時鴨子已經(jīng)很酥了。再把它倒入湯鍋中，加鹽調(diào)味，加枸杞子，適量的雞精調(diào)味。如果用的是干天麻，一個人吃一個鴨腿夠了，如果是整個鴨子的話，天麻就還要加一點(diǎn)。