鰨目魚在家里也可以嘗試很多的做法，那么鰨目魚的家常做法有哪些呢？

目魚炒韭菜。韭菜切小段，目魚洗凈切成條，將目魚條焯一下水，油鍋入多油，先放入一點蔥姜碎爆香撈出棄之，按順序先將目魚條下入油鍋后再放入韭菜一同翻炒，適當加一點生抽起鮮迅速煸炒即可起鍋，當然過程中還要加少許鹽就可以了。

干煎舌鰨魚。舌鰨魚去鱗洗干凈后，用少許的鹽兩面抹上，腌10分鐘待用。姜切姜絲，蒜切片。將魚身用廚房紙巾試干水，如果魚大的話，可以一分為二�？斟仧搅譄幔ḿ词种糜阱伾夏芨杏X到熱氣），然后入油，燒到七成熱后（開始冒煙），將油在鍋壁蕩勻，加入姜絲和蒜片，出香味后，將魚逐條放入中小火干煎，不要翻面，大約5分鐘后，再翻面煎另外一面。皮煎至金黃色即好。