速凍牛排怎么煎
收藏速凍牛排通常都是用煎的才好吃,那么速凍牛排怎么煎呢?
在牛排下墊紙巾吸掉冰水,或在微波爐中快速解凍。用小火將鍋中水分蒸干后,放入黃油和牛排,30秒后把牛排翻面。牛排兩面煎30秒后可以食用,可根據自己的喜好調整時間。牛排裝盤后,倒加熱過的作料包,用刀叉抹勻即可。
做的時候放冷水里解凍,用廚房紙巾吸干多余的血水。放在碟子里,抹鹽,胡椒粉,抹均勻,腌制1~2小時。使用海鹽口味最佳。開火,鍋預熱。倒入橄欖油,均勻的搖晃使其平鋪鍋底。把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內。每面大約2分鐘就立刻翻面煎,重復2次即可出鍋了。煎側面時只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋里1分鐘左右換面,技術好可以搖晃鍋使油碰到即可。
網友問答
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