速凍牛排通常都是用煎的才好吃，那么速凍牛排怎么煎呢？

在牛排下墊紙巾吸掉冰水，或在微波爐中快速解凍。用小火將鍋中水分蒸干后，放入黃油和牛排，30秒后把牛排翻面。牛排兩面煎30秒后可以食用，可根據自己的喜好調整時間。牛排裝盤后，倒加熱過的作料包，用刀叉抹勻即可。

做的時候放冷水里解凍，用廚房紙巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，腌制1～2小時。使用海鹽口味最佳。開火，鍋預熱。倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內。每面大約2分鐘就立刻翻面煎，重復2次即可出鍋了。煎側面時只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋里1分鐘左右換面，技術好可以搖晃鍋使油碰到即可。