速凍牛排做之前需要解凍才行，那么速凍牛排的做法有哪些呢？

把牛排片成較薄的片，把洋蔥切成丁。起鍋燒油，放入洋蔥丁，倒入醬料，倒少許清水、淀粉水，攪拌成料汁。另起鍋燒油，放入牛排，煎制10分鐘，裝盤倒入料汁即可食用。

或者先將速凍牛排放置室溫下，讓它自然解凍，大約需要五到六個小時。把牛排放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉，胡椒粉，花椒粉抹勻，將鮮檸檬切開，將檸檬汁擠在牛排上，腌制一個小時。準備一平底鍋，開火后加入一點點油，放入腌制好的牛排小火慢煎。一面煎熟后翻面繼續剪，兩面煎熟后就可以出鍋了，這時再撒上一些胡椒粉與孜然粉即可開吃。