牛羊肉泡饃的調料配方
收藏牛羊肉泡饃想要做的好吃,調料配方很重要,那么牛羊肉泡饃的調料配方是什么呢?
牛羊肉泡饃的調料配方有:煮好羊肉湯半碗、煮熟的羊肉適量、粉絲大半把、泡好的黑木耳一小把、白吉饃1~2塊、辣椒油適量、糖蒜1頭、青百蒜末少許。在做的時候把羊腿肉和牛肉切塊焯水后再次入清水鍋里,加姜片、蔥段、黃酒、桂皮、花椒、度八角、小茴香、草果、香葉、干橘皮等調味料,大火燒開轉小火慢燉2~3個小時,關火后加入適量的鹽調味。
把饃用手掰成小指尖大小的小塊,放碗里備用。也可以用刀切成小塊。粉絲提前泡水,軟后撈出瀝干。黑木耳泡水后洗凈備用。青蒜洗凈切碎末。燉好的羊肉、牛肉內切小塊備用。準備好辣椒油。如果不喜辣可以不要。帶油的鍋中加入涼水,隨即放入干粉條,水開后下入鍋盔小塊、木耳,并放適量的鹽。放入切好的羊肉塊,再次煮沸關火加鹽和白胡椒粉調味即可。
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網友問答
我家寶寶腸胃有點嬌氣,想給他換款好吸收的嬰幼兒配方奶粉,樂蓓初怎么樣?
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