胡蘿卜炒肉絲在生活中并不少見，但也不是每個(gè)人都會(huì)做的，那么怎么做胡蘿卜炒肉絲呢？

胡蘿卜切絲，蔥切段，肉切好，放點(diǎn)油和鹽腌半個(gè)小時(shí)。熱鍋下油，放肉翻炒至八成熟，再放胡蘿卜一起翻炒。加點(diǎn)水燜煮十分鐘，放入鹽雞粉適量，倒入蔥段，拌勻即可上碟。

因?yàn)楹�蘿卜切成絲比較易熟所有整個(gè)炒菜過程不用另加水。肉冷凍一下組織緊密，切起來更容易，冷凍的時(shí)間不能太久，太久肉凍硬實(shí)了就切不動(dòng)了。注意胡蘿卜雖然很好，但要注意有懷孕計(jì)劃的婦女要少吃。攝入過量的胡蘿卜素會(huì)導(dǎo)致閉經(jīng)，營養(yǎng)卵巢的排卵功能。