紅薯餅可以當成早餐吃，自己做的紅薯餅是最營養的，那么紅薯餅的做法大全是什么呢？

首先紅薯洗凈、去皮切片，放在蒸鍋里面，蒸15分鐘左右，蒸熟，趁熱壓成泥，紅薯泥中加白糖、糯米粉，要一點一點的加，揉成面團、面團分成相等大小，用手團圓，平鍋放油，放入做好的小餅，圓形的把面團按扁就可以，小火煎制兩面金黃紅薯餅就做好了。

注意面粉不能多放，多放會硬，不松軟，紅薯比較粘手，最好用點淀粉，面粉也行。常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。