紅燒黃魚的家常做法
收藏黃魚雖然比較小，但味道也是相當豐富的，那么紅燒黃魚的家常做法是什么呢？
魚身兩面沾上面粉，切紅辣椒絲，生姜片，蒜片和蔥花，鍋中油熱，放入黃魚煎至兩面金黃，爆香蔥、姜、蒜，加入清水剛漫過魚身，加少許生抽和鹽燒開，轉(zhuǎn)小火煮十五分鐘。
然后老抽、生抽、白糖、醋、淀粉、蠔油加點清水，放在一起攪拌均勻，制成紅燒汁，加入紅燒汁，中火收汁，嘗一下鹽夠不夠，不夠可以再加一些，出鍋后撒上蔥花和紅辣椒絲即可食用。
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