紅燒鲅魚的家常做法
收藏紅燒鲅魚屬于一道家常菜，當然不是每個人都知道怎么做的，那么紅燒鲅魚的家常做法是什么呢？
先把蔥、姜、蒜切碎。炸好的鲅魚切成塊。鍋里放油，放入辣椒。放入蔥、姜、蒜煸炒。放入鲅魚，添加料酒、醬油、白糖、胡椒粉。放入適量水。燒開后燉6分鐘。放入蒜苗。出鍋前放入鹽、味精調味即可。
一般鲅魚用廚房紙吸干水分，用手均勻的撲上薄薄的一層干面粉，抖掉多余的面粉，鍋燒熱加入適量的油，放入魚塊中小火煎至兩面金黃盛出準備下一步。
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