有些人非常喜歡吃臭桂魚(yú)，而臭桂魚(yú)是某個(gè)地方的特產(chǎn)，那么臭桂魚(yú)屬于什么菜系呢？

臭鱖魚(yú)又稱臭桂魚(yú)、桶鮮魚(yú)、桶魚(yú)，腌鮮魚(yú)，是一道徽州傳統(tǒng)名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地區(qū)（今安徽省黃山市一帶）所謂腌鮮，在徽州本地土話中有臭的意思。

很多人都說(shuō)如果說(shuō)世界上有一種菜吃過(guò)能讓人一輩子忘不掉的，非臭鱖魚(yú)莫屬了。因?yàn)樗某粽媸浅舻们〉胶锰帯?/p>