土豆燒排骨需要焯水嗎
收藏很多肉類其實都是需要焯水才好吃的，其中排骨就是一種，那么土豆燒排骨需要焯水的嗎？
其實最好都焯水一下，去掉血水比較干凈，但是沸水下肉焯水這個過程容易使肉里面的蛋白質凝固，肉做出來就發死，如果不是血水特別多的最好就是涼水下肉，等開了撈出浮沫就好！
在排骨在焯水后，最好是再在鍋里炒一下，然后再放到高壓鍋里去燉，這樣既能炒出排骨本身的香味，香味更濃，也能讓排骨更加的入味，而且在吃的時候，排骨也不會那么容易吃起來就塞牙。
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