如果剛買回來的青蟹不及時(shí)煮的話，那么就要好好的保存，以免變質(zhì)，那么青蟹應(yīng)該怎么保存呢？

用海鹽調(diào)配淡鹽水，將買回來的青蟹放在其中浸泡3到5分鐘，將青蟹拿出，放在陰涼、潮濕、通風(fēng)的地方養(yǎng)殖即可。

冰箱冷藏室的最下面一層都有一個(gè)透明的抽屜或盒子。這個(gè)就是養(yǎng)螃蟹所需要的工具，首先在盒子的底部均勻的撒上一層芝麻(或者用干毛巾包住)，然后就是把活著的螃蟹直接放進(jìn)這個(gè)盒子里就可以了。這種方法可以讓螃蟹較長時(shí)間的存活，主要原因是冰箱內(nèi)部低溫的環(huán)境和適合螃蟹生存。