鵝蛋其實(shí)不比雞蛋難吃，但在生活中不常見，那么鵝蛋怎么做好吃一點(diǎn)呢？

鵝蛋橢圓形，個(gè)體大，一般可達(dá)80～100克，表面較光滑，呈白色，其蛋白質(zhì)含量低于雞蛋；脂肪含量高于其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質(zhì)，但質(zhì)地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞、鴨蛋。

醬油煎鵝蛋。用料：鵝蛋，醬油，食用油，食鹽，胡椒粉。做法：鍋燒熱，加入食用油，等油稍熱，打入鵝蛋，在上面撒一點(diǎn)食鹽或是椒鹽，胡椒粉等，可以依照自己的口味酌量加入，建議不要加太多鹽，煎至一面凝固后將鵝蛋翻面，再煎至半熟，可以加入醬油，少許水，一直悶煮至全熟即可。