魚膽有毒嗎?魚膽當然就是魚的膽囊，魚膽是非常苦的，因此在清洗魚的時候，一定要將魚膽丟棄。魚膽不光是苦，而且還有一大危害就是它有毒性。

即魚的膽囊。位于魚類軀干部腹側。主要用于容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，不論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不會被破壞。如殺魚時不小心弄破魚膽，魚煮熟后味苦。

日常吃的青魚、草魚、鯉魚，鰱魚以及紹魚等，其魚膽都有一定的毒性。魚膽的毒性主要為膽汁成分對人體細胞的損害作用及所含組織胺類物質的致敏作用，魚膽不論生食或熟食，都可以引起中毒，中毒量與魚膽的膽汁多少有關。

同所有的動物膽汁一樣，魚膽若不小心被食用，是極其苦的，且會中毒，一般人無法忍受，所以人們在給刨開肚皮時或給清理魚雜時都非常小心，以免劃破魚膽。魚膽一般呈淡淡的青黃色，黃色，青色，青黑色。去除魚膽苦味的方法：加入小蘇打(即碳酸氫鈉)。

魚膽是有毒性的，所以在清洗魚時，一定要將魚膽找出，以免誤食，而發生中毒現象，魚膽中毒對人體的器官有著嚴重的損害。