魚(yú)膠用清燉的方法，這樣營(yíng)養(yǎng)基本不會(huì)走失。魚(yú)膠盡可能不要用水泡了，泡久了當(dāng)然會(huì)流失一部分的膠質(zhì)， 用剪刀剪后，洗下就可以燉了，不用燉太長(zhǎng)時(shí)間。一般看魚(yú)膠的種類(lèi)和切的大小，大概都是2-4個(gè)小時(shí)就可以，然后加點(diǎn)冰糖就可以吃。當(dāng)然有些人覺(jué)得魚(yú)膠的味道還是有腥本身不是很適應(yīng)的話(huà)，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點(diǎn)紅棗、西洋參片之類(lèi)的，可以有效的去除腥味的。

一定要晚上或者早上吃，小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開(kāi)水，盡量避免晚上太晚喝。而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不過(guò)比起這個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吸收各方面就要差一些。

魚(yú)膠吃之前先切成0.8厘米寬的條狀，清洗后即可同配料一起燉食(如果魚(yú)膠確實(shí)不好，比較臟的話(huà)可以用水泡1-3個(gè)小時(shí)。太硬的話(huà)可以先泡一個(gè)小時(shí)左右然后用剪刀剪小。

魚(yú)膠最好要連續(xù)吃，隔天吃沒(méi)什么效果，可連續(xù)吃幾天停幾天。感冒和女孩子生理期的時(shí)候不吃魚(yú)膠。