白果中毒系食用過量或生食白果所致。中毒多發生于兒童，年齡越小越易中毒。一般為食用白果后經1～12小時的潛伏期而發病。如果攝入過多的白果而導致人體中毒，要及時到醫院就診。

中毒治療的方法有：

1、立即催吐、洗胃、導瀉。

2、補液以加速藥物排泄。

3、激素治療。

4、對癥治療。

中毒后急救的方法：

急救應洗胃或洗腸導瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，并可給服蛋清、活性炭。同時給予對癥處理，比如抽搐者給予鎮痙劑，面紫紅者給予氧氣、呼吸興奮劑，和進行人工呼吸。具體措施有：

1、口服雞蛋清或0.5％活性炭混懸液，可保護胃粘膜，減少或阻止人體對毒物的繼續吸收。

2、即催吐、洗胃、導瀉，洗胃用溫開水，導瀉可用硫酸鎂或番瀉葉。

3、保持室內安靜，避免光線、音響的刺激，酌情使用鎮靜劑。

4、民間用甘草15～30克煎服或頻飲綠豆湯，可解白果之毒。

5、多喝濃度高的糖開水、茶葉水，以促進利尿，加快毒物的排出。