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    什么是白果中毒

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    白果又名銀杏,味帶香甜,可以煮或炒食,有祛痰,止咳、潤肺、定喘等功效,但大量進食后可引起中毒。白果內(nèi)含有氫氰酸毒素,毒性很強,遇熱后毒性減小,故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆,中毒癥狀發(fā)生在進食白果后1-12小時。為預(yù)防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果,本病多見于兒童。

    為防止銀杏中毒,醫(yī)生提醒:切忌過量食用或生食,嬰兒勿食,銀杏的有毒成分易溶于水,加熱后毒性減輕,所以食用前可用清水浸泡1小時以上,再加熱煮熟,均可大大提高食用銀杏的安全,如發(fā)現(xiàn)中毒癥狀,要及時到醫(yī)院就診。

    白果中毒的病癥主要有::①潛伏期:l~12小時;②消化系統(tǒng)癥狀:惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛;③神經(jīng)系統(tǒng)癥狀:頭痛、煩躁不安、反應(yīng)遲鈍、驚厥、肢體強直、昏迷、瞳孔散大;④嚴重者:瞳孔散大、呼吸困難、青紫、呼吸衰竭、肺水腫、心力衰竭;⑤少數(shù)患者可有末梢神經(jīng)功能障礙、感覺遲鈍、弛緩性癱瘓、膝反射減弱。

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