如何烹飪狗肉
收藏1.一般用炒、爆、燒、燉、鹵等烹調(diào)方法。
2.狗肉適合于燒、燉、煮、煨、燜等長時間加熱的烹調(diào)方法,也可以用煙熏、腌臘的方法把狗肉制成半成品。
3. 狗肉用白酒、姜片反復(fù)揉搓,再用稀釋的白酒泡1-2小時,清水沖洗后入熱油鍋微炸再烹調(diào)可有效降低其腥味。
4.忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生蟲感染,忌食瘋狗肉。
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