杏仁豆小西餅的做法
收藏小西餅以雞蛋為原料,富含營養,蒸煮方便,故為大多數孕婦喜吃的營養品。
用料:
低筋面粉150克、雞蛋30克、泡打粉1/4小匙、奶粉25克、雞蛋白15克、杏仁35粒、食鹽1/4小匙、黃油100克、糖分50克。
做法:
1、室溫軟化黃油,加糖粉、鹽打發。分次少量加入打散的全蛋液打發。
2、低筋面粉加泡打粉過篩,連同奶粉一起加入打發黃油中,用橡皮刮刀將所有材料拌勻混合均勻,用手抓捏成面團狀。
3、將面團分割成35份,在手掌上搓成圓球狀,排放在烤盤上,中間預留空隙放上1粒杏仁。在每顆圓球上刷上蛋白液,烤箱165度預熱,上下火中層約25分鐘,熄火后繼續用余溫燜10分鐘左右,烤好的移至烤網上放涼。
小貼士:
1、餅干要酥口的話,最好在雞蛋液里加一點點清水就可以了。
2、每天攝入一個雞蛋就足夠機體的需要了,孕婦可以一天食用二個,切忌過多食用。
3雞蛋是高品質蛋白的良好來源,幫助胎兒生長;雞蛋也含有維生素B,有助于神經系統發育,降低影響嬰兒大腦和脊髓發育的出生缺陷。
功效:小西餅以雞蛋為原料,富含營養,蒸煮方便,故為大多數孕婦喜吃的營養品。
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網友問答
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