胡蘿卜的營養價值
收藏胡蘿卜的功效
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。
2。 利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿卜素轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
5、 降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜,別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金,又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等,是傘形二年生草本植物,以呈肉質的根作為蔬菜來食用。胡蘿卜作為家常蔬菜,質脆味美、營養豐富。
胡蘿卜素是維生素A源,水解后形成維生素A,是人體不可缺少的一種維生素,可促進生長發育,維持正常視覺,防治夜盲癥、干眼病、上呼吸道疾病,又能保證上皮組織細胞的健康,防治多種類型上皮腫瘤的發生和發展。而且其他類型的胡蘿卜素和類胡蘿卜素作為天然的有機大分子,可以清除血液及腸道的氧自由基,達到排毒、防癌、防治心血管疾病的功效。
胡蘿卜營養成分極高,每100克里就含有以下多種營養素:
營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 |
---|---|---|---|
熱量 | 41.00(千卡) | 蛋白質 | 9.30(克) |
脂肪 | 2.40(克) | 鈣 | 33.00(毫克) |
碳水化合物 | 5.80(克) | 纖維 | 8.00(克) |
鐵 | 3.00(毫克) | 鎂 | 12.00(毫克) |
磷 | 35.00(毫克) | 鉀 | 320(毫克) |
鈉 | 69.00(毫克) | 鋅 | 24.00(毫克) |
維生素C | 9.00(毫克) | 維生素B1 | 0.66(毫克) |
核黃素 | 0.58(毫克) | 煙酸 | 9.83(毫克) |
維生素B6 | 138.00(毫克) | 葉酸 | 19.00(微克) |
維生素E | 66.00(毫克) | 維生素A | 83.50(微克) |
飽和脂肪酸 | 0.37(克) | 單不飽和脂肪酸 | 0.14(克) |
多不飽和脂肪酸 | 1.17(克) | 維生素K | 2.00(微克) |
網友問答
輝山牛奶的營養價值那是真不錯啊!它家自己就有大型牧場,奶源質量有保障。牧場還位于北緯42°那個黃金奶源帶,你懂的,那邊陽光夜露俱佳,土壤也肥沃得很,種草喂牛絕對是一級棒。輝山牧場養了近12萬多頭純正奶牛,全是精心喂養的,奶質量從根子上就做足了功夫。所以輝山牛奶里營養分兒尤其是蛋白質和鈣質含量都很高,喝著就是一股子補勁兒!
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