薏米紅豆湯做法步驟
收藏薏米紅豆湯做起來不復(fù)雜，那么薏米紅豆湯做法步驟有哪些呢？
其實，熬薏米紅豆湯的做法是有許多技巧和講究的，并不是隨便一抓放在鍋里煮一煮就行了。要知道，薏仁和紅豆都是很硬的食物，如果你將它們直接放在鍋里一直熬的話，大概滾水熬上一個多小時，薏仁和紅豆還是依舊很硬。而且這樣做也會浪費熱源，還有可能會造成糊底兒。為了讓煮的功夫稍短一些，因此不妨提前將薏米和紅豆洗干凈，用溫開水泡上三四個鐘頭，這樣煮出來的薏米紅豆就好煮多了。
開始煮的時候，要在鍋內(nèi)加入足量的水。因為這個粥的主要精華就在湯里邊。第一次水開之后，將火關(guān)掉，讓薏仁紅豆在鍋內(nèi)悶上半個小時左右，然后再開火，滾上一會兒，再關(guān)火，過半個小時，薏米紅豆粥就煮好了。
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網(wǎng)友問答
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