蘿卜也有白蘿卜和胡蘿卜，如果做羊肉燉白蘿卜好還是胡蘿卜好呢？

白蘿卜和胡蘿卜都是營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，有不同的功效和作用，都可以用來和羊肉一起燉湯食用，所以羊肉燉哪種蘿卜好，各有各的好處，而且每個人的食用口感不一樣，不能一概而論。

不過一般蘿卜不宜與羊肉一起入鍋。蘿卜在高溫條件下，很快就會變軟了，所以為了保證蘿卜的食用口感及營養(yǎng)價值，蘿卜應注意在后半部分再放入為好。羊肉燉蘿卜不宜吃多。羊肉性溫，有滋補溫熱身體的作用，雖然與蘿卜搭配食用有預防上火的作用，但還是不宜吃多，以免身體上火。