自制鐵板魷魚也可以做的很好吃，那么自制鐵板魷魚的做法是什么呢？

配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超級(jí)鮮味王10克、雞精 100克、白糖20克、精鹽 克40克。先將泡椒剁細(xì)、大蒜瓣剝皮搗碎。用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、超級(jí)鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。把菜油燒至八成熟放泡椒細(xì)末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖、味精，淡了加點(diǎn)鹽即成醬。

做的時(shí)候?qū)Ⅳ滛~用剪刀剪開，去除內(nèi)臟，魷魚頭擠去眼里的墨汁，生抽兩大勺，辣椒粉，黑胡椒粉,孜然粉和食用油攪拌勻。將調(diào)料澆在魷魚上，用簽子將魷魚串好，串好的魷魚平鋪擺到烤盤中，放入微波爐中高火烤兩分鐘，取出倒掉烤出的水份，刷上一層調(diào)料汁再烤1分鐘后取出即可。