鐵板田雞可以作為主菜之一，那么鐵板田雞的家常做法是什么呢？

將洋蔥頭切一片，辣椒切割成棱形片，五花生豬肉切一片，蔥切一片，蒜切一片，牛蛙治凈，放入開水鍋中焯透撈起來。鍋內加點油，放入豬肉片、蔥片、大蒜爆鍋。烹入米酒，添加生抽、海鮮醬油炒勻。放入牛蛙，加湯煮沸，至牛蛙微熟，收濃料汁。放入辣椒、洋蔥頭、添加食鹽、白胡椒粉炒勻至熟，加雞精、用濕淀粉勾芡，起鍋擺盤即成。

鐵板田雞是一道以田雞作為主要食材，以蔥、蒜、花雕酒、雞精作為輔料制作而成的美食。是一道對于患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效的菜。田雞中含有鋅、硒等微量元素，并含有維生素E等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，并有防癌、抗癌的功效。