甜糯米和糯玉米哪個熱量高
收藏甜糯米和糯玉米味道和口感是不同的,那么甜糯米和糯玉米哪個熱量高呢?
糯玉米稍高一點。糯玉米和甜玉米都是常見的玉米品種,糯玉米一般以白色居多,其中蛋白質和淀粉的含量比較高;而甜玉米中含更多的蔗糖和葡萄糖,甜玉米的熱量是112大卡(100克),糯玉米的熱量是142大卡(100克),所以相對來說,糯玉米的熱量會稍微高一些。
甜玉米之所以嘗起來比普通玉米的口感更甜、更嫩滑,是因為它含有更多的水溶性糖,普通玉米的糖分含量只有4%,普通甜玉米的含量則可以達到6%,超甜玉米則可以在此基礎上加倍。由于甜玉米中含較多的蔗糖和葡萄糖,容易引起血糖升高,所以不建議糖尿病人群吃。
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