糖桂花燒排骨是比較少見的菜式，那么糖桂花燒排骨的做法教程是什么呢？

準備新鮮肋排適量，清洗干凈。鍋中加入水，放入肋排大火燒開，撇去浮沫撈出肋排備用。焯水的同時準備好蔥段、蒜片、姜片和兩個干辣椒，兩大勺糖桂花備用。炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入蔥段、蒜片、姜片和干辣椒炒香。

然后倒入肋排，加適量料酒中火翻炒均勻。倒入少許老抽上色、加適量生抽、醋提味，繼續翻炒。待翻炒均勻后，倒入適量熱水。淹沒排骨即可，大火燒開。加入適量鹽，蓋上鍋蓋，燜燒45分鐘—1小時左右。然后放入糖桂花，大火收汁即可。糖桂花代替糖、冰糖，既增加甜味還有桂花香。喜歡酸甜濃厚的話，可增加醋和糖桂花的用量。排骨選用肋排最好不過。