自制涮羊肉調料并不是很難，那么自制涮羊肉調料是什么呢？

配料：芝麻醬60克、生抽10克、米醋15克、糖5克、韭菜花30克、醬豆腐1塊、蝦油5克、香油10克。拿一個碗，放入一些芝麻醬，加入溫水去攪拌開，然后可以根據自己的口味添加東西，像是加入生抽、米醋、和糖等等，或者還可以加點韭菜花，攪拌均勻，這樣味道會更好，最后，在上面撒上一點花生碎就可以了。

如果喜歡吃花生醬的，也可以調制。配料：花生醬、腐乳、耗油、韭菜花、香油、鮮醬油。取花生醬200克，腐乳4塊，用上述的方法，把花生醬加入適量的水調好，再把腐乳碾碎，放到花生醬中攪勻，然后放入耗油、韭菜花、香油、鮮醬油調成適當的糊狀，喜歡吃辣的再放入辣椒油即可。