怎樣制作涼粉
收藏很多人吃涼粉會選擇路邊攤,但其實自己也可以做涼粉,可是怎樣制作涼粉呢?
100清水與50克豌豆淀粉一起,化開調勻成豌豆粉水(要充分的攪拌均勻),350克水加入鍋中,大火燒開,水開后,將調好的豌豆淀粉水慢慢的倒入鍋中,邊倒邊用勺子在鍋中快速的攪拌,待豌豆淀粉水倒完后,還要繼續攪拌,一直煮到豌豆淀粉糊糊出現泡泡,呈現透明色后關火,把煮的的涼粉倒入容器中,靜置放涼。
待涼粉冷卻后,蓋上保鮮膜冰箱冷藏2小時以上,冷藏好的涼粉從容器中倒扣出,用刨子刨有絲,刨的時候稍稍用力壓著刨子,這樣刨出來的涼粉絲會更成形,刨好的涼粉絲裝入盤中就可以開始做菜了。也可以購買超市一袋一袋的涼粉,這種制作比較方便。
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網友問答
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我就經常做的,洲星馬蹄粉制作的涼粉清爽可口,涼粉是夏季常見的涼菜之一。很受大家歡迎的。
一般來說,如果要給寶寶制作輔食,選擇的原料必須是有營養的、健康的,應該盡量選擇有機水果、蔬菜;同時因為寶寶較小,給寶寶制作輔食的原料必須切碎,以方便寶寶食用,所以可以給寶寶喝蘋果汁,蛋黃,魚粥等食物,有利于消化。
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