葵花籽要成熟了之后才好吃，但很多人無法判斷，通常葵花籽怎樣才算成熟呢？

葵花籽一般是在7-9月份成熟。具體成熟時(shí)間還要看水土情況，如果缺水，成熟的早；且地方不同，成熟時(shí)間也不一樣，東北地區(qū)9-10月份成熟。葵花籽成熟后就可以采收了，采收后曬干保存即可。通常從向日葵中正常掉出來就是成熟的了。

要知道葵花籽仁的亞油酸含量很高。這是一種對(duì)人體非常重要的脂肪酸，有助于降低人體的血液膽固醇水平。人體不能自行產(chǎn)生亞油酸，一般只能從食物中攝取。葵仁就是這種營(yíng)養(yǎng)成分的很好來源。葵仁富含維生素E及精氨酸，對(duì)維護(hù)性機(jī)能和精子的質(zhì)量有益，能提高人體免疫功能。